கீரை குழம்பு

அரைகீரை- 2 கப்

தக்காளி-6

கத்தரிகாய்-100 கிராம்

புளிகுழம்பு பொடி-4 ஸ்பூன்

மிளகாய் தூள்-அரை ஸ்பூன்

புளி- நெல்லிக்காய் அளவு

தாளிக்க:-

எண்ணெய்

வெந்தயம்

சோம்பு

கடுகு

உளுந்து

வரமிளகாய்-5

வெங்காயம்-2

பூடு-8 பல்

புளியை ஊற வைத்து பின் கரைத்துக்கொள்ளவும்.அதில் புளிகுழம்பு பொடியை சேர்க்கவும்
கத்திரிக்காயை நான்காக வெட்டிக்கொள்ளவும்.கீரையை அரிந்து சுத்தம் செய்துக்கொள்ளவும்
கடாயில் எண்ணெய் விட்டு தாளிக்க கொடுத்துள்ளவற்றை ஒன்றன் பின் ஒன்றாக சேர்க்கவும்
பின் மிளகாய் தூள் சேர்த்து வதக்கவும்
தக்காளி சேர்த்து வதங்கியதும் கீரையை சேர்க்கவும்
கீரை சுருண்டதும் புளிகரைசல்,கத்திரிக்காய்,உப்பு சேர்த்து வாசனை போக கொதிக்கவிடவும்
கீரை குழம்பு தயார்